Tukaj je nekaj vidikov, ki jih morate upoštevati pri izbiri črnega čaja:
Opazujte videz: črni-črni čaj visoke kakovosti ima tesno zvite, enotne lističe temne, sijoče barve in rahlega zlatega odtenka. Na primer, črni čaj Lapsang Souchong ima tesno zvite, težke liste, medtem ko ima črni čaj Qimen vitke, nežne liste z dobrimi konicami. Če so čajni lističi ohlapni, imajo veliko zlomljenih koščkov in so motne, neenakomerne barve, bodite pri izbiri previdni.
Povonjajte aromo: dober črni čaj ima bogato aromo s sladkimi, sadnimi in cvetličnimi notami. Lapsang Souchong ima edinstveno aromo borovega dima, medtem ko ima črni čaj Qimen značilno "aromo Qimen", čisto in brez kakršnih koli -neprijetnih okusov. Če začutite zatohel ali kisel vonj, čaj ni dober.
Razmislite o poreklu: Črni čaj različnih porekel ima različne okuse. Lapsang Souchong z gore Wuyi ima mehak okus z opaznim okusom longanove juhe; Črni čaj Qimen iz Qimena, Anhui, ima svež, mehak in sladek okus; Yunnan Dianhong ima bogat in mehak okus z močno in obstojno aromo. Izberete lahko glede na vaše osebne okusne želje.
Izberite blagovno znamko:-znane blagovne znamke nudijo večjo garancijo kakovosti, kot sta Bama Tea in Zhengshantang. Čaji z blagovno znamko se držijo bolj standardiziranega izbora surovin in proizvodnih procesov, kar zagotavlja dosledno kakovost njihovega črnega čaja.
